Domaine Jacques Selosse, esprit de la Champagne

Jacques Selosse fonde son domaine en Champagne en 1949, à la fin de la seconde guerre mondiale, son fils Anselme reprend la maison en 1980.

Les champagnes d’Anselme Selosse s’apprivoisent.
La dégustation de certaines cuvées surprend parfois par leur intensité, leur profondeur et leur minéralité…Peu de vins au monde possèdent une telle résonance, jusqu’à changer notre perception du champagne.
Ce sont des champagnes de gastronomie, mis en valeur à table plutôt qu’en apéritif.

Le travail complet du vignoble, la cueillette à maturité optimale, les vinifications sous de multiples origines de bois ou encore un stock de six ans en bouteilles qui continue de croître.
(En assemblage façon solera, les millésimes anciens éduquent les plus jeunes, dans l’esprit des grands jerez)
Tous ces procédés, tous ces efforts sont au service d’une expression toujours plus harmonieuse des terroirs.

Le domaine, constitué par Jacques, le père d’Anselme, compte une quarantaine de parcelles sur la côte des Blancs, en chardonnay, réparties essentiellement sur Avize, mais également sur Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, complétées avec du pinot noir venu d’Aÿ, d’Ambonnay
et de Mareuil.

La production (seulement 57 000 bouteilles/an) se compose d’Initial, principale cuvée (33 000 bouteilles) élaboré à partir de chardonnay de trois années successives (Avize, Cramant et Oger),
de Version Originale, d’un millésimé également blanc de blancs et de six lieux-dits, issus de l'assemblage d'années : quatre en pinot noir et trois en chardonnay.

Des bouteilles rares et recherchées dans le monde entier, et qui ne peuvent pas être achetées directement au domaine.

Différentes cuvées disponibles.

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