The Masters Decanter Series
Le magnifique éventail de couleurs de The Macallan.
The Macallan fut fondée en 1824 par Alexander Reid sur un plateau au-dessus de la rivière Spey, dans le nord-est de l'Écosse. La distillerie est entourée d'un domaine de 150 hectares, au cœur duquel se trouve la célèbre «Easter Elchies House», ayant inspirée le logo de la marque.
Depuis sa fondation, la distillerie The Macallan est en quête de la qualité optimale dans le but de donner naissance à des single malts hors du commun. Grâce à cette philosophie, The Macallan a acquis la réputation de produire l'un des meilleurs whiskies single malt au monde. Cette dernière repose sur des méthodes traditionnelles et un grand savoir-faire en plaçant le bois au cœur même des créations.
La collection de whiskies «The Masters Decanter Series» en est sans doute l’incarnation parfaite. Cette série a été créée pour mettre en valeur le magnifique éventail de couleurs naturelles de The Macallan. Elles sont obtenues grâce à l’utilisation de fûts de chêne ayant contenu du xérès. Ce sont ces fûts qui apportent la contribution majeure à la qualité, à la robe naturelle et aux arômes et saveurs. Achetés, confectionnés, brûlés et imprégnés sous l'œil attentif du Master of Wood de The Macallan, ces fûts sont triés à la main dans le respect des spécifications rigoureuses du Master Distiller de The Macallan et de son équipe. Une fois en barrique, le spiritueux en maturation repose dans les mêmes fûts le nombre d'années nécessaires pour mériter l'appellation Macallan.
The Macallan Reflexion :
Un single malt audacieux et corsé à la robe naturelle intense ! «Reflexion» personnifie l'influence fondamentale des fûts de chêne de premier remplissage imprégnés de xérès. Ce single malt exceptionnel tire sa couleur et sa saveur de la maturation dans de petits fûts dénommés «hogshead», permettant ainsi au whisky d’entrer en contact avec une surface de bois plus importante. Cette interaction confère à ce breuvage un caractère complexe influencé à la fois par des fûts de chêne espagnol et américain. Reflexion est une fête de notes florales et vanillées, ponctuées de touches de pomme fraîche et d'abricot. Le léger zeste d'agrumes initial accompagné d'une note de chêne laisse place à la succulente douceur du citron et de l'orange. Les bonbons de sucre cuit ajoutent de l'équilibre à une touche de chêne grillé pour donner une finale moyenne et douce.
The Macallan No.6 :
Un single malt riche et élégant, à la robe sombre ! Le No. 6 réunit l'art de la fabrication du whisky et celui de l'artisanat raffiné de Lalique : un merveilleux whisky contenu dans une carafe en cristal d'une extrême finesse. Ce single malt riche et complexe tire sa robe naturelle et son caractère uniques de fûts de chêne de premier remplissage imprégnés de xérès, élaborés en Espagne par les maîtres-artisans de Jerez de la Frontera, la région de production du xérès. Le No. 6 est un whisky séduisant, sombre, qui arbore un caractère typique de Macallan. Dense et somptueux en bouche, il offre des arômes de cake aux fruits, composé de raisin, de dattes et de figues. Pommes, sultanines, orange puis gingembre, muscade, cannelle et soupçons de clou de girofle forment un bouquet aromatique exceptionnel. La note finale offre des arômes de chêne veloutés, doux et élégants.
The Macallan M :
Un single malt à la complexité et au caractère exquis ! «M» est le fruit d'une collaboration sans précédent entre trois maîtres de leur art qui avaient un objectif commun : créer le whisky le plus sophistiqué au monde. Tiré de certains des fûts les plus riches et les plus rares qui vieillissent dans la distillerie, Le M est ensuite enfermé dans une carafe en cristal Lalique. Il propose une complexité et une somptueuse intensité rarement rencontrées dans un single malt. La bouche s'ouvre agréablement sur de riches notes d'épices chaleureuses, montrant peu à peu toute leur viscosité. Un côté fumé va et vient ensuite. Les saveurs plus lourdes de raisin et de sultanines s'imposent, serpentant vers une finale longue et pleine.
THE MACALLAN - The Masters Decanter Series - Reflexion - Bouteille de 70 cl
THE MACALLAN - The Masters Decanter Series - No.6 - Bouteille de 70 cl
THE MACALLAN - The Masters Decanter Series - The Macallan M - Bouteille de 70 cl
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