Coltelleria Saladini

Des coupe-cigares toscans, héritiers d’une tradition séculaire.

Située en Toscane, non loin de la ville de Florence, se trouve la petite ville de Scarperia. Fondée en 1306, cette ancienne cité médiévale fût rapidement surnommée «ville des couteaux». En effet, depuis sa fondation, la ville s’est largement illustrée dans la fabrication d’outils de coupe. Cet art ancien a d’ailleurs aujourd’hui rendu la ville célèbre dans le monde entier.

Ancien car il remonte au XVe siècle, lorsque les premiers Maîtres Couteliers se sont établis, organisant ainsi le processus de production et de commercialisation des couteaux. C’est dans ce berceau de la coutellerie artisanale qu’est née la Coltelleria Saladini. En effet, les premières traces des couteaux Saladini remontent au milieu du XIXe siècle, lorsqu'un recensement de la population effectué par l'église paroissiale révélera qu’une certaine famille Saladini fabriquait des couteaux en tant que Maîtres Couteliers. Depuis ce temps-là, des générations de couteliers ont suivi leurs traces jusqu’à aujourd'hui où Saladini est devenue une véritable entreprise qui continue de créer des produits avec la même passion et les mêmes traditions héritées depuis plus de deux siècles.

Cet héritage se ressent aujourd’hui clairement dans la qualité et le style des couteaux de la Maison. Cependant, malgré cet encrage profond, Leonardo Saladini, président fondateur de la Coltelleria Saladini, a su inscrire son entreprise dans une dynamique d’innovation et de recherche continues. Ceci permis à l’entreprise familiale d'évoluer tout en étant toujours tournée vers l'avenir.

C’est en 1984 que Leonardo se lance dans l'aventure de la coutellerie aux côtés de son oncle, Marcello Azzini. Avec lui, il acquit au fil des années les méthodes et les secrets du métier. En 1995, il eut envie de voler de ses propres ailes et créa sa propre collection de couteaux. C'est ainsi qu'en 1997, il ouvrit la Coltelleria Saladini dans un atelier de la Via Solferino, une rue historique de la ville qui abritait de nombreuses coutelleries par le passé. Au fil du temps, Leonardo développa son entreprise, en donnant un nouveau souffle à ses traditions et en faisant la promotion.

Quelques années plus tard, en 2002, Leonardo fit appel à son ami de longue date Giacomo Cecchi en lui demandant de rejoindre l’aventure Saladini. En parallèle de ses études d’architecte, l’homme a également suivi une formation professionnelle sur l'art des outils de coupe. Ceci lui aura permis d’obtenir les diplômes de Maître Coutelier et de Métallurgie Artistique. Véritable figure de l’entreprise, Giacomo s’occupe aujourd’hui de la partie créative, en concevant et en créant les nouveaux modèles de couteaux.

Toutes les pièces Saladini sont élaborées à la main et prennent forme dans les ateliers de la Maison où une poignée de Maîtres Couteliers perpétuent ces traditions séculaires. De la matière première brute en passant par tout le processus de fabrication, jusqu'aux finitions, tout est réalisé sur place.

Parmi les différentes étapes de fabrication d’un couteau, celle du manche est l'un des aspects les plus fascinants de la coutellerie. Grâce à leur expérience et à leur savoir-faire, les Maîtres Couteliers Saladini travaillent et façonnent les matières naturelles telles la corne de bœuf ou le bois d'olivier à partir de leur état brut. Ceci permet d’offrir une gamme de produits uniquement réalisés à partir de matériaux que seule la nature peut offrir.

Pour la fabrication des lames, la Maison se montre très sélective dans le choix de l'acier et utilise principalement de l'acier inoxydable trempé de haute qualité.

Après avoir été poinçonnée, aiguisée et affûtée, chaque lame subit un traitement thermique de trempe et de recuit qui, en fonction de la composition de l'acier, déterminent son degré de dureté correct pour un tranchant optimal.

Au-delà des couteaux, Leonardo Saladini a décidé de développer une magnifique collection d’accessoires de coupe dédiés au monde du cigare. En effet, avant chaque dégustation, le rituel de l’aficionado commence par la coupe.

Ainsi, depuis quelques années la Maison décline une collection de coupe-cigares de poche et de table concentrant tout le savoir acquit dans la création de couteaux.

De table ou de poche, ces coupe-cigares offrent un look élégant et moderne des plus attrayants. La lame dont ils sont équipés porte la signature de la Maison «Saladini Made in Italy» et permettent de couper un cigare avec une précision chirurgicale.

Un cigare roulé à la main se doit d’être coupé à l'aide d'un outil approprié, c’est pourquoi la finition et la lame sophistiquées sont les caractéristiques majeures d'un coupe-cigare Saladini. Ils fonctionnent aussi bien pour les petits cigares que pour les cepos les plus importants. Réalisés à la main par des artisans toscans qualifiés dans des matériaux naturels et traditionnels, ils sont les dignes héritiers d’une tradition séculaire née en Toscane au XVe siècle.

Coltelleria Saladini - Pocket Cutter - différentes finitions disponibles
Coltelleria Saladini - Small Pocket Cutter - différentes finitions disponibles
Coltelleria Saladini - Saladini Table Cutter - différentes finitions disponibles

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