DISTILLERIE DU VAL-DE-TRAVERS Liqueur - Absinthe - Fine - Blanche Btl 20

Description

La Fine : La vraie recette de clandestin (54%Vol). Primée d’Or au World Spirits Awards 2014 et d’Argent à Disti Suisse 2015. Cette absinthe, complexe et intense est produite comme cela était le cas avant la légalisation de l’absinthe en 2005. Dans cette recette, aucune des plantes ne grandissent au Val-de-Travers. Dès 1910, année de l’interdiction de l’absinthe, plus aucune culture de grande absinthe (Artemisia Absinthium ) n’existait dans notre vallée. Nous nous procurions les plantes par le biais des pharmacies et drogueries de la région. La grande absinthe était alors de provenance d’Espagne puisque c’est l’un des seuls pays d’Europe à n’avoir pas interdit la production d’Absinthe. La grande Absinthe espagnole, de par les conditions météorologiques (trop chaud) développe beaucoup moins d’arômes, l’amertume par contre reste semblable. C’est une des raisons qui a poussé les distillateurs du Val-de-Travers à modifier leurs recettes et à utiliser d’autres variétés de plantes, pour retrouver les saveurs perdues par la perte de nos plantes locales. Cette absinthe compte plus de 15 plantes et saura plaire aux consommateurs habitués de ce mythique breuvage ou aux envieux de connaître la « vraie clandestine » du Val-de-Travers. Elle ne nécessite pas l’ajout d’un sucre.