La Maison Grauer vous propose une soirée dégustation des vins du Domaine Simon Maye & Fils.

Un incontournable de la viticulture valaisanne.

L’histoire commence en 1948 lorsque Simon Maye fonde son propre domaine de 4 hectares dans le vignoble de Chamoson en Valais. Deux années plus tard, il est rejoint par son épouse, Antoinette, qui l’épaule dans le développement du vignoble dans une démarche de respect de l’environnement. Loin des méthodes de l’époque, cette volonté de laisser la vigne vivre au rythme de la nature était en réalité très novatrice et a, par la suite, largement contribué au succès de l’exploitation.

Chaque parcelle de leurs vignes est travaillée avec une constante passion de la qualité et la mise en œuvre d’une viticulture raisonnée en harmonie avec la nature. Les herbicides et les produits de synthèse sont totalement abandonnés sur le domaine. Chaque vin a sa propre personnalité. La vinification est adaptée en fonction des observations à la vendange et des dégustations quotidiennes. Le temps est laissé aux vins pour qu’ils évoluent. 

> Découvrir notre article complet sur le Domaine Simon Maye & Fils

> Site internet Simon Maye & Fils